光学测量仪仪器在科学研究、生产和生活中有着广泛的应用。它们通过不同的光学原理和技术，提供了高精度的测量结果，对于保证产品质量和提高生产效率起到了关键作用。

1. 折光仪的作用

折光仪是一种利用光线测试液体浓度的仪器，主要用于测定折射率、双折率、光性。这些参数是物质的重要物理常数之一，通过测定这些参数，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。

2. 旋光仪的作用

旋光仪是用来测定旋光性物质旋光度的仪器。通过对样品旋光度的测量，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等。

3. 色差仪的作用

色差仪是一种简单的颜色偏差测试仪器，常用于科研和生产中。它可以对所测材料的颜色、色调、色值进行测定及分析。

4. 比色计的作用

比色计是一种测量材料彩色特征的仪器，能够对所测材料的颜色、色调、色值进行测定及分析。

5. 光泽度仪的作用

光泽度仪用于测定陶瓷、油漆、油墨、塑料、大理石、铝、五金等材料表面光泽度的仪器。它可以提供准确的表面光泽度数据，帮助制造商控制产品的表面质量。

6. 椭偏仪的作用

椭偏仪是一种用于探测薄膜厚度、光学常数以及材料微结构的光学测量仪器。由于其测量精度高，适用于超薄膜，且对样品无破坏，不需要真空，因此成为一种极具吸引力的测量仪器。

7. 糖度仪的作用

糖度仪用于快速测定含糖溶液以及其它非糖溶液的浓度或折射率的仪器。它可以帮助食品加工企业和研究机构快速准确地测定糖溶液的浓度。

8. 浊度计的作用

浊度计是依据浑浊液对光进行散射或透射的原理制成的测定水体浊度的专用仪器，一般用于水体浊度的连续自动测定。

9. 对色灯箱的作用

对色灯箱是一种用来检测颜色的设备，提供模拟各种环境下的标准灯光光源。

10. 白度计的作用

白度计适用于非彩色表面平整的物体或粉末的白度测量。它可以准确地得出与视感度相一致的白度值，对于经荧光增白剂处理过的物体，可以定量反映荧光增白后的白度值。对于纸张的不透明度也可以准确测量。

11. 偏振仪的作用

偏振仪用于荧光强度,时间分辨荧光,荧光偏振,吸收光和化学发光的检测。

12. 盐度计的作用

盐度计用于快速测定含盐(氯化钠)溶液重量分百比浓度或折射率的一种仪器。

综上所述，光学测量仪仪器在多个领域都有着重要的作用，它们提高了测量的精度和效率，为科学研究和工业生产提供了强有力的支持。